きのこと共に歩む札幌キノコの会
活動報告の詳細
2025公開講座桜山キノコ研修会開講第24回
2025.10.19
参加者：40名（会員31名・一般9名）
展示数：72種
解説者：菅氏・長谷氏
早朝から雨天模様、午前中に降り出すとの予報が出ており、10時から鑑定と時間を早める旨、事務局から依頼があり早々に入林しました。
展示での説明では、ホンシメジに付いてあり、柄が白くその真ん中太く傘の裏が白いか否かで2つのタイプに分かれるとの事。
クサウラベニタケは傘の裏が赤い（ピンク）は危険（毒）と説明。前述の相違は傘の裏で判断する。サクラシメジは苦み成分が特徴。東北地方では塩蔵して食するとの事、歯ごたえ良い。本日展示されたクリタケ、天然物は不食（毒成分あり）、半面栽培物は現在でも販売しているとの説明。一部では食する人が存在するが、自己責任で。海外では死亡例がある。
公開講座桜山研修も残すところ、２回となりました。是非参加し採集しては如何でしょうか。
活動日誌
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